22 July, 2014

Høstholdet under konstruktion

 
Posted by Picasa
Vinhøst går ud på at plukke druer. Men det er også en tilstand.

Noget med mennesker og mad.

Nogen, der kender hinanden, og andre, der kender ingen.

Det hænder, at der er andet at samle op undervejs end de rådne druer, nogen uværgerligt vil få i nakken henimod afslutningen.

Vi er i gang med at samle årets hold. Det tegner en anelse mere internationalt end almindeligvis og med alskens erfaring og horisont.

Nogle stykker fra Normandiet, lidt flere fra Ardennerne. Nogle stykker fra Reims. Dem fra familien, der har mulighed for at være med, og sørme om ikke det ser ud til endnu en ung dansker i år. De, der samler, er Frankrig.

Tidspunktet ligger et sted ud i det blå, første halvdel af september forekommer ret rigtigt lige for tiden.

Sådan her ser der ud hos os: 2013, 2012, 2011, 2010 og 2009

Vores børn glæder sig hvert år. Det gør jeg egentlig også. Alain glæder sig hvert år, ikke mindst til det er slut ugen efter.

21 July, 2014

Uventede haglskader i Loisy

 
Posted by Picasa
Sommerhagl kan flænse vinens grønne blade til ynkelige småstykker på ganske kort tid. Som på dette billede fra en tidligere sæson.

Vi troede, at vi havde klaret frisag.

En stor storm har bevæget sig op igennem Frankrig for nylig, og vi har ikke mærket ret meget andet end noget regn, noget storm og en fugtig søndag i skoven.

Alain var derfor temmelig overrasket over at finde haglskader i Loisy-en-Brie overalt på den side, der har vendt front mod haglen.

Hvor slemt det er, ved vi ikke. Blot kan vi se haglskader fra et stormvejr, vi end ikke var opmærksomme på.

Ulempen ved ikke at bo klos op af sin vin. Sådan så status ud i et tidligere år.

Vi klapper som sædvanligt ikke i hænderne, før druerne ligger i passende kvalitet i deres kasser.

18 July, 2014

Kvotekilo er klar

 
Posted by Picasa
10.100 kilo druer per hektar + 400 kilo per hektar, der vil blive sat til side.

Det er, hvad vi vil lande i kasserne til vinhøsten senere i år.

Hvis året 2014's salg ender med at overstige 307 millioner flasker, vil yderligere 100 kilo druer per hektar, blive tryllet om til flasker den 1. februar 2015. Foreløbig vil de blive sat til side. Gemt på fad eller tank.

I 2013 solgte regionen knapt 305 millioner flasker.

Det er ikke nogen voldsomt stor kvote, synes vi, men den skal tilgodese mange forskellige tilstande dækkende alt fra jævnt godt til jævnt dårligt. I 2013 var kvoten tilsvarende men uden forbeholdet. Det engelske vinblad Decanter nævner kvotekiloene som en stigning, og det er det selvfølgelig også. For vores vedkommende kan vi fylde de 100 kg/ha ekstra på i alt 250 flasker.

Som sædvanlig indretter vi os efter forholdene, som det er.

16 July, 2014

Vinvækst i sommervarme

 
Posted by Picasa
Efter en uge med gråt og køligere vejr, er sommeren over os igen. 25 grader og mere i vente

Vinen vokser stadig.

Det betyder sommersysler som at klippe vinhækkenes top og sider. Det sidste foregår med den manuelle hækkesaks.

Siden vi har sået græs, er græsslåning kommet til, og det er en velvoksen opgave, også selvom motorklipperen ikke ligefrem er havetypen.

Vinhøsten er endnu for langt ude i horisonten til at være alt for præcis med en dato. Først i september er, hvad vi taler om lige nu, og det betyder jo i hvert fald, at ferien i august ikke kommer til at strække sig over ret mange uger.

13 July, 2014

Allons enfants

 
Posted by Picasa
Bastille-festen nærmer sig.

Aftenen, den 13. juli i vores franske landsby, Soulières i Champagne. Aftenens værter er det lokale, frivillige brandkorps, der skrumper år for år, men de er der da stadig med spidsstegt lam, gris og grillpølser. Masser af chips og sangria af den slemme slags. Med årene har der også sneget sig salater med pasta, ris og ligefrem grøntsager med op på buffeten.

Et af aftenens højdepunkter vil være brandchefens ugættelige opgave, tæl et utælleligt antal elastikker eller lignende, vi spiller altid med, men vinder aldrig. Det hører sig altsammen til.

Musikken spiller via en DJ med nørdbriller, der er kommet hele vejen fra Vertus med sine discs, og der er ikke længere så meget som en eneste pasodoble imellem, men i år er ungerne helt med. Kan Stromaes og Philip Katherines tekster par coeur.

Hvis det ellers ikke regner, slutter den pæne del af festen med flagermuselanterner og gåsegang til marken overfor, hvor brandmændene skyder kommunens fyrværkeri til himmels. Og så er det den 14. juli.

08 July, 2014

Tour giver os bedre veje

 
Posted by Picasa
Tour'en rammer atter Reims, og det er om to dage.

Det kan sportsfolket jo så glæde sig til.

Befolkningen i flere dele af Reims kan glæde sig resten af året, for de har omsider fået ordnet deres veje, der har været i mere eller mindre miserabel tilstand.

Avenue Jean-Jaures, Place Aristide Briand, Avenue de Laon og også Boulevarderne de la Paix, Pasteur og Victor Hugo er blandt de værdigt trængende modtagere.

Vi så jo Tour'en drøne forbi på landet for nogle år siden... det er da meget muligt, at vi vil give det en chance også i byen et år.

 
Posted by Picasa

30 June, 2014

Hvad vi har lært om vinblomster i varmen

Vi troede næsten ikke vores egne ører, da fætteren for nogen tid siden beklagede den høje varme, vi har haft under blomstringen.

Jeg mener, år efter år fryser vi nærmest ørerne af og bider i hvert fald helt sikker negle under den kulde, blæst og regn, der plejer at være vilkårene, når vinen blomstrer i Champagne.

Nå, men ikke i år.

2014 har budt på 20-25 grader, let brise, høj sol for det meste. Skønt skulle man tro.

Indtil fætteren begyndte at klage over, hvordan den høje varme overhovedet ikke er godt for blomsterne.

Det, der skulle have været bestøvet og siden udvikle sig til druer, falder i stedet af og bliver til ingenting.

Fænomenet er desværre tydeligt i Chardonnay-vinstokkene.

For meget eller for lidt varme kan med andre ord give os problemer, der ligner hinanden til forveksling.

Det er jo ikke så meget at gøre ved det. Vi får færre druer. Sådan er det.

I den kommende kan vi se, hvad det er blevet til. Trods varmen.

24 June, 2014

Sommerbobler

 
Posted by Picasa
Sommerferien nærmer sig med syv mile lange skridt.

Nætterne bliver ikke længere.

Folk har brug for champagne.

Vi begraver os derfor i ordrer, når vi ikke pakker. Eller slæber kasser ind. Blog bliver der ikke mange minutter til overs til at tage sig af. Jeg er her stadig. Bruger blot mere tid på lageret end på kontoret.

Det er altsammen meget herligt, sådan tjener vi vores løn.

Det meste af juli måned er vi stadig på plads i Champagne. Du kan derfor sagtens lægge vejen forbi og hente dine bobler selv (dog ikke weekenden den 4.-6. juli). Send blot gerne lige en mail, først, vi sidder ikke og venter på besøg, men er et eller andet sted derude i gang.

Rigtig god sommer.

15 June, 2014

Spaliering over alt

 
Posted by Picasa
Det er lige før vi befinder os i vinmarkerne hver vågne time.

Perioden er altid travl, fordi vinstokkene vokser så ujævnt, og vinrankerne meget gerne vil hæftes op, så snart længden passer i spalieret.

Næste opgave er at klippe toppen. De længste vinranker er over to meter lange nu, og tynger så godt, at vi kan blive helt bekymret, for om de ældste og mest rustne wirer kan bære vægten i længden. Det hjælper med en studsning.

Vi har efterhånden været alle parceller på alle tre lieu-dits igennem. Se billeder på Facebook.

13 June, 2014

Blomster, blomster og løft

Vi er næppe ude af vinen i disse dage. Fra den ene parcel til den næste, og de er alle i blomst.

Alt i blomst
Fuld blomst kan være lidt svær at afgøre. Det taler vi om, når halvdelen af parcellen er i blomst, og vi går ikke rundt og tæller. Men i disse dages varme, dejlige vejr har vi indtryk af, at vinen er kommet hurtigt i blomst, og hurtigt har udviklet sig fra de første få til mange blomster på alle planter.

Vejret er godt. Varmt og med den lette vind, der hjælper bestøvningen.

Flere aftener og nætter har bragt tordenvejr, regn og haglvejr. Vi har foreløbig været skånet for ulykker.

Alt løftet
Efterhånden har vi fået løftet alt, og vi er nu i gang med den afgørende palissering, hvor alle vinranker skal med i spalieret, og hvor vi hæfter den dobbelte wire solidt sammen med en hægte.

I år med to forskellige modeller, en i en form for presset træ og en i bioplast. Den sidste i to størrelser. Formanden er ingeniør og udvikler hele tiden på systemerne. Da bioplasten ikke er helt solid nok - og så springer wiren op - forsøger vi nu med en anden type ved pælene for at se, om det virker bedre.

Les Crochettes
Jeg har selv beskåret det meste af Crochettes-parcellen i Soulieres, så jeg er svært tilfreds med at konstatere, hvor let det er gået at løfte og palissere her. Næsten alt efter bogen.

Man løfter wiren, og har indtryk af, at de fleste vinranker følger trop med op, som de bør. Dem, som vinden har hjulpet ud af wiren, og som hænger løse, er lette at bringe tilbage, fordi der ikke er alt for mange, og de derfor fordeler sig jævnt langs spalieret.

For meget af det gode
- Det må jo så være perfekte forhold for blomstringen i år? Vurderer Alain overfor naboen til en af vores parceller.

- Njoh, vil denne ikke helt afvise, men fortsætter så

- Men vi må ikke glemme, at der er risiko for, at bær falder af, hvis der er for mange druer per plante.

Ja.

På landet skal der altid en sko, der trykker et sted.